Le Poete et la Nature
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Un légume
En cuisine c'est la partie comestible d'une plante potagère ou d'une plante sauvage cueillie dans la nature. Plus généralement, légume désigne l'accompagnement d'un plat de viande. Au jardin, un légume est une plante, dont on consomme tout ou partie (bulbe, racine, feuille, fruit, graine...) à l'état frais (légumes frais) ou à l'état sec (légumes secs), généralement dans une préparation salée.
Les Blettes sont très décoratives, mais on peut-aussi les manger en omelette, à servir très chaud avec des croûtons !
Le Potimarron
La qualité de sa chair vous surprendra et ceux qui n'apprécient pas les soupes aux potirons seront séduits par ce fruit asiatique rappelant la saveur de la purée de châtaignes.
Les choux d'ornement
(Brassica Oleracea)
Le chou d'ornement est une plante annuelle ou bisannuelle au feuillage coloré très décoratif. En jardinière, pot ou encore en pleine terre dans un massif, il accompagnera parfaitement vos plantations annuelles et mettra un peu de couleur à l'automne dans votre petit coin de verdure.
Le maïs
Est une céréale que l'on consomme en légume. En boîte, on le mélange tel quel dans une salade. Ou on le réchauffe avec un peu de beurre ou d'huile En épi, on le trouve seulement en été. On le cuit à l'eau bouillante salée (sans les feuilles) ou on le fait griller;
Pour pouvoir me trouver, il faut creuser la terre et pour les cuisiniers, je suis une bonne affaire. Mais mon nom, dites-moi, l'avez-vous deviné ?
Je suis .......la Pomme de terre
Le chou-fleur variété, romanesco
« S'il n'existait pas dans la nature, il aurait dû être inventé par un fractaliste. Parmi les objets de tous les jours, c'est la meilleure illustration qui soit du concept de surface rugueuse mais riche en invariances. »
Le chou romanesco est originaire de la région de Rome (Italie), il est de couleur verte comme le chou broccoli, sa pomme ressemble plus à celle compacte du chou fleur mais avec des florettes côniques très prononcées qui lui confèrent une structure fractale saisissante.
