Le Poète et la Nature

Le Poète et la Nature

Les Légumes

Chaque photo mise sur cette page a été prise avec mon appareil numérique. En aucun cas elles n'ont été volées sur d'autre blog. Les inscriptions sous chaque photo, indique la date et l'endroit où la photo a été prise. Coeurdepoèmes.
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Les légumes



Gifs animés sur : popsynette.over-blog.com
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 Un légume

En cuisine c'est la partie comestible d'une plante potagère ou d'une plante sauvage cueillie dans la nature. Plus généralement, légume désigne l'accompagnement d'un plat de viande. Au jardin, un légume est une plante, dont on consomme tout ou partie (bulbe, racine, feuille, fruit, graine...) à l'état frais (légumes frais) ou à l'état sec (légumes secs), généralement dans une préparation salée.


31 août 2007 : (Rue Saint Pierre (Oises)
31 août 2007 : (Rue Saint Pierre (Oises) :

Les Blettes sont très décoratives, mais on peut-aussi les manger en omelette, à servir très chaud avec des croûtons ! 


01septembre 2007 : Jardin de Jeanne. Clermont (Oise 60)
01septembre 2007 : Jardin de Jeanne. Clermont (Oise 60) :

Le Potimarron

La qualité de sa chair vous surprendra et ceux qui n'apprécient pas les soupes aux potirons seront séduits par ce fruit asiatique rappelant la saveur de la purée de châtaignes.


18 février 2008: Les choux de Bénodet (Finistère Sud 29)
18 février 2008: Les choux de Bénodet (Finistère Sud 29) :

Les choux d'ornement

(Brassica Oleracea)

Le chou d'ornement est une plante annuelle ou bisannuelle au feuillage coloré très décoratif. En jardinière, pot ou encore en pleine terre dans un massif, il accompagnera parfaitement vos plantations annuelles et mettra un peu de couleur à l'automne dans votre petit coin de verdure.


11 septermbre 2008: Saint Jean Trolimon (Bretagne Finistère Sud 29)
11 septermbre 2008: Saint Jean Trolimon (Bretagne Finistère Sud 29) :

Le maïs

Est une céréale que l'on consomme en légume. En boîte, on le mélange tel quel dans une salade. Ou on le réchauffe avec un peu de beurre ou d'huile En épi, on le trouve seulement en été. On le cuit à l'eau bouillante salée (sans les feuilles) ou on le fait griller;


28 septembre 2008 : Saint Jean Trolimon (Finistère Sud 29)
28 septembre 2008 : Saint Jean Trolimon (Finistère Sud 29) :

Pour pouvoir me trouver, il faut creuser la terre et pour les cuisiniers, je suis une bonne affaire. Mais mon nom, dites-moi, l'avez-vous deviné ?

Je suis .......la Pomme de terre


Le chou-fleur variété, romanesco

« S'il n'existait pas dans la nature, il aurait dû être inventé par un fractaliste. Parmi les objets de tous les jours, c'est la meilleure illustration qui soit du concept de surface rugueuse mais riche en invariances. »
      Le chou romanesco est originaire de la région de Rome (Italie), il est de couleur verte comme le chou broccoli, sa pomme ressemble plus à celle compacte du chou fleur mais avec des florettes côniques très prononcées qui lui confèrent une structure fractale saisissante.